Maszynka do mięsa - jak naostrzyć nóż i sitko ?

[pretor]

Witam.
Dostałem dzisiaj zlecenie od żony aby naostrzyć nóż z maszynki do mięsa Zelmer.
Przewertowałem internet, czytając wiele rożnych sposobów ostrzenia i zastosowałem u siebie najprostszy i najszybszy sposób z zastosowaniem dostępnych materiałów w garażu.

Do ostrzenia noża i sitka (sitko też należy "naostrzyć), zastosowałem:
- papier ścierny o gradacji 60 (pierwsza faza)
- papier ścierny o gradacji 150 (druga faza)
- płaska nawierzchnia z lastryko

Papier o gradacji 60 położyłem na płaskiej i twardej nawierzchni z lastriko (u mnie murek przy schodach do domu), następnie ruchem okrężnym przeszlifowałem obydwie powierzchnie sitka i noża od strony dolegania do sitka. Dokładnie taki sam manewr wykonałem na papierze o gradacji 150.
Całość operacji ostrzenia sitka i noża zajęła mi 10 minut.


Sitko z maszynki do mięsa Zelmer, przed ostrzeniem


Sitko z maszynki do mięsa Zelmer, po ostrzeniu na papierze o gradacji 60


Sitko z maszynki do mięsa Zelmer, po ostrzeniu na papierze o gradacji 150


Sitko i nóż z maszynki do mielenia mięsa po ostrzeniu

Przed ostrzeniem sitka i noża przy mieleniu mięsa, maszynka zapychała się i z sitka wychodziła jednolita maź. Po naostrzeniu wyżej wymienionym sposobem, maszynka już się nie zapycha a mięso wychodzące z sitka wygląda jak pojedyncze nitki.

Żona wniebowzięta a ja dumny i usatysfakcjonowany 10-minutową "robotą" 

ps. jeżeli macie jakieś inne sprawdzone sposoby na naostrzenie noża i sitka, to dzielcie się nimi w tym temacie

[Tiger]

Cenna uwaga tym bardziej że żona dziś kupiła elektryczną maszynkę

[pretor]

żona dziś kupiła elektryczną maszynkę

Myślę że masz jeszcze dużo czasu, zanim będziesz musiał ostrzyć nóż i sitko, oczywiście o ile maszynka będzie używana sporadycznie a nie codziennie

Nie mniej jednak, jeżeli żona zauważy, że maszynka zaczyna się blokować a z sitka zamiast ładnych nitek mięsa wychodzi jednolita maź, to będzie sygnał do ostrzenia kompletu noża z sitkiem 

[wesol]

Teoretycznie na magnesówce się ostrzy wszelakie takie elementy jak też np. ostrza od maszynek do strzyżenia włosów itp.
Jednakże z tacie dostępności bo pracuje w hurtowni kamienia to piaskowcem ostrze takie elementy tnące. Fajnie się ostrzy noże itp sprawy.

[pretor]

Teoretycznie na magnesówce się ostrzy wszelakie takie elementy jak też np. ostrza od maszynek do strzyżenia włosów itp.

Masz rację, tylko kiedy w kuchni stoi wkurzona żona nad rozłożoną maszynką i pełną miską mięsa do zmielenia a z sitka wychodzi zamiast ładnych wstążek przemielonego mięsiwa jakaś nieokreślona rozpaplana bryja....to wtedy imasz się jak najszybszego i efektywnego sposobu, aby zadowolić drugą połowę 

W moim przypadku po przetarciu sitka i noża na papierze ściernym, miałem dzisiaj na obiad mielone i zadowoloną żonę

[Tiger]

Nadmieniam że maszynka jest używana, produkt lat 80

[wesol]

Tak i na papierze sie uda z tym z etrzeb auwazac bo papier to jednak podatny jest na zmieny ksztaltu a ta czesc by sprawnie dzialala musi byc idelanie plaska.  Tak samo nóż tez na plaskim . Dlatego zasugerowalem kamien najlepiej piaskowiec jako material scierny. W zyciu nie myslalem ze taki piaskowiec tak fanie ostrzy noże. Zabralem kawalki do domu by sobie ostrzyc noże w domu czy chocby jaakis nóż do kosiarki ttp.

[Szaman]

@pretor kup żonie nową maszynkę i po problemie

[wesol]

Nowy sprzet nie zastąpi tego ze coś się samemu naprawilo.